Es gibt eine breite Palette an Systemen zum Filtrieren von Wasser. Sie alle haben eine einfache Aufgabe: Maschinen vor Kalkablagerungen schützen und den Kaffee besser schmecken lassen.
Das AKVO-System wurde auf Grundlage der Erfahrungen in unserem Café entwickelt, wo Wasser unsere größte Herausforderung war. Wir wollten nicht nur teure Geräte schützen, sondern auch unseren Kaffee einzigartig schmecken lassen.
Es hat lange gedauert, bis wir eine Lösung gefunden haben, die unseren Bedürfnissen gerecht wurde und für das Budget von polnischen Cafés nicht zu teuer war. Nach vier Jahren voller Enttäuschungen mit diversen Filtrationssystemen, die auf dem Markt erhältlich waren, haben wir unser eigenes System entwickelt, das nicht nur sehr gekonnt und effizient Wasser filtert, sondern auch die bestmöglichen Parameter mit Blick auf Wasserhärte und Mineralisierung, die für Kaffee und Tee empfohlen sind, gewährleistet.
5
Jahre von Experimenten und Optimierungsmaßnahmen
5000
Tassen Kaffee, die jeden Tag mit unserem Wasser zubereitet werden
35
in Polen und Deutschland eingesetzte Filtrationssysteme
HAUPTVORTEILE DES AKVO-SYSTEMS
Hohe Effizienz der Membran, mindestens 60 Prozent
Hohe Produktivität – sogar bis zu 2.000 Liter pro Tag
Tür-zu-Tür-Service
Intuitive Kalibrierung des Wassermineralisierungsniveaus
Einfache Handhabung – einmal alle drei Monate liefert der Zustellungsdienst ein Paket mit Wasserfiltern
Wiederholbarkeit – Schwankung des Mineralisierungsgrades maximal bis zu 10 Prozent
Unser Ziel war es, Wasser derart zu filtrieren, dass dessen chemische Zusammensetzung nicht verändert wird, was bei Ionenaustauschern in der Regel geschieht. Die Beeinflussung der chemischen Zusammensetzung von Wasser wirkt sich nämlich stark auf den Geschmack des Getränkes selbst aus. Wasser, das zur Zubereitung von Kaffee verwendet wird, kann nicht zu viele HCO3-Ionen enthalten, wobei jedoch Calciumionen die schlimmsten Feinde von Kaffeemaschinen oder Wasserkochern sind.
Unser System mit der osmotischen Membran bereinigt Wasser zu 99% von allen Ionen und mineralisiert es dann mit dem richtigen Verhältnis von Mineralien, die im Leitungswasser enthalten sind.
Dank der sehr effizienten osmotischen Membran und der Kombination der beiden Antriebe und der präzisen Hydraulikventile haben wir eine kleine Anlage mit großer Leistungsfähigkeit konzipiert, die den gleichzeitigen Betrieb von Kaffeemaschinen und Kaffeeautomaten ermöglicht.
Alles wurde gemacht, um einen köstlichen exzellenten Espresso zuzubereiten, einen hervorragenden Filterkaffee oder einen exzellenten Tee in jedem Café auf der ganzen Welt zu kochen.
Die Produktivität unseres Systems liegt zwischen 60 und 80 Liter pro Stunde und dessen Effizienz zwischen 60 und 70 Prozent. Das bedeutet, dass das AKVO-System innerhalb einer Stunde 60 bis 100 Liter Wasser mit einer maximalen Abfallmenge von 40 Prozent produziert.
Wettbewerbssysteme, die doppelt so teuer wie die AKVO-Anlage sind, erzielen um rund 50 Prozent schlechtere Ergebnisse.
